Enoturismo en Lanzarote: descubre EL GRIFO y la Vineyard of the Impossible

En el corazón de Lanzarote, rodeada de un paisaje volcánico que parece de otro planeta, la bodega EL GRIFO ofrece algunas de las experiencias de enoturismo más singulares de España. Fundada en 1775 y reconocida como una de las diez bodegas más antiguas del país y la más antigua de Canarias, es el lugar perfecto para quienes desean unir vino, historia y paisaje en una misma visita.

Sus viñedos centenarios, plantados sobre ceniza volcánica en la llamada Vineyard of the Impossible, y sus característicos chabocos (hoyos protegidos del viento por muros de piedra) convierten cada recorrido en una experiencia memorable, tanto para aficionados al vino como para viajeros que buscan vivir algo diferente en la isla.

Por qué EL GRIFO es una visita imprescindible en Lanzarote

Visitar EL GRIFO no es solo hacer una cata de vinos: es un viaje por más de 250 años de historia y por una forma de viticultura que ha sabido adaptarse a un entorno extremo. Entre sus principales atractivos destacan:

• Patrimonio histórico único: bodega fundada en 1775, con lagar original, museo, casa familiar y una biblioteca inaugurada por el Premio Nobel José Saramago.
• Viticultura volcánica: viñedos plantados sobre ceniza, con cepas centenarias protegidas en chabocos que desafían el viento y la escasez de agua.
• Variedades autóctonas: protagonismo de la Malvasía Volcánica, una uva que ha dado fama internacional a los vinos de Lanzarote.
• Experiencias para distintos perfiles: desde el tour más completo para amantes del vino, hasta catas rápidas y una visita con audioguía para recorrer la bodega a tu ritmo.
• Enoturismo de calidad: grupos reducidos, guías especializados y catas comentadas que ayudan a entender y disfrutar cada vino.

La Vineyard of the Impossible: viñedos entre ceniza volcánica

Uno de los grandes protagonistas de la visita a EL GRIFO es su paisaje vitícola, conocido como Vineyard of the Impossible. El nombre no es casual: cultivar en Lanzarote exige ingenio, paciencia y mucha dedicación.

Tras las erupciones volcánicas que marcaron la isla, los viticultores aprendieron a aprovechar la ceniza volcánica, que actúa como esponja térmica y retiene la escasa humedad. Para proteger las cepas del viento, se excavan hoyos profundos y se levantan muros semicirculares de piedra, creando los característicos chabocos. El resultado es un paisaje de viñedos que parece dibujado sobre un mar de lava negra.

Caminar entre estos viñedos centenarios no solo es una lección de viticultura, sino también una oportunidad de fotografiar uno de los paisajes agrícolas más singulares del mundo.

Wine Lovers: la experiencia más completa para amantes del vino

Si buscas una inmersión total en la historia, la cultura y los vinos de Lanzarote, la experiencia Wine Lovers es la opción estrella de EL GRIFO. Diseñada para grupos reducidos, ofrece una visita en profundidad a la bodega y a su entorno.

Datos clave de Wine Lovers

• Duración: 120 minutos aproximadamente.
• Tipo de experiencia: visita guiada completa.
• Tamaño del grupo: máximo 12 personas.
• Precio: 50 € por persona.
• Público: solo adultos.
• Idiomas: español e inglés.

Qué incluye la experiencia Wine Lovers

Durante dos horas, un guía especializado te acompaña en un recorrido que combina historia, paisaje y degustación:

• Bienvenida burbujeante con su espumoso de Malvasía Brut Nature para empezar la visita con un brindis.
• Paseo por la Vineyard of the Impossible y los chabocos centenarios, donde conocerás cómo se cultiva la vid sobre ceniza volcánica.
• Visita al lagar original de 1775, donde se conservan elementos clave de la historia de la bodega.
• Acceso al Museo del Vino, con piezas históricas que muestran la evolución de la elaboración del vino en la isla.
• Entrada a la Casa Familiar y a la Biblioteca privada, un espacio exclusivo de la experiencia Wine Lovers, inaugurado por José Saramago.
• Degustación comentada de 6 vinos de la bodega EL GRIFO, maridados con una selección de quesos canarios.

La gran ventaja de esta experiencia es que no solo pruebas vinos: los entiendes. Aprendes cómo influye la ceniza volcánica en la uva, qué hace tan especial a la Malvasía Volcánica, y cómo se ha trabajado generación tras generación para mantener vivo este patrimonio.

Recomendaciones para disfrutar al máximo Wine Lovers

• Reserva con antelación, especialmente si deseas un horario concreto o un idioma específico.
• Usa calzado cómodo, idealmente cerrado, para caminar por el viñedo.
• Protección solar imprescindible: crema, gafas de sol y sombrero o gorra, sobre todo en verano.
• Si viajas en pareja o con amigos amantes del vino, esta experiencia es perfecta como actividad principal de tu día en el centro de la isla.

Tasting of Selected Wines: cata guiada con las referencias estrella

Para quienes desean centrarse en la cata, sin hacer una visita completa a las instalaciones, EL GRIFO propone la experiencia Tasting of Selected Wines: una cata guiada en el wine bar de la bodega, centrada en algunas de sus referencias más representativas.

Datos clave de Tasting of Selected Wines

• Duración: 35 minutos aproximadamente.
• Tipo de experiencia: cata guiada.
• Precio: 30 € por persona.
• Público: solo adultos.
• Idiomas: español e inglés.
• Localización: wine bar de la bodega.

Vinos incluidos en la cata

La selección está pensada para que, en poco tiempo, puedas hacer un recorrido sensorial por los estilos más representativos de EL GRIFO:

• Brut Nature – Malvasía Volcánica: espumoso fresco y vibrante, perfecto para descubrir el lado más festivo de la Malvasía.
• Seco Colección – Malvasía Volcánica: un blanco seco que resalta la mineralidad y el carácter volcánico del terruño.
• Lías 2023 – Malvasía Volcánica: vino blanco elaborado sobre lías, con mayor complejidad y textura en boca.
• Ariana – Listán Negro / Syrah: un tinto que combina variedades adaptadas al clima canario, equilibrando fruta, estructura y frescura.
• El Afrutado – Malvasía Volcánica: vino de perfil más aromático y goloso, ideal para quienes disfrutan de blancos expresivos.

Esta experiencia es ideal si te apetece probar distintos estilos en poco tiempo, por ejemplo antes o después de recorrer otros puntos de interés de la isla. Además, al desarrollarse en el wine bar, resulta una opción cómoda para quienes prefieren no caminar por el viñedo.

EL GRIFO Your Way: visita con audioguía a tu ritmo

Si valoras la flexibilidad horaria o viajas con personas que prefieren ir a su propio ritmo, la experiencia EL GRIFO Your Way es una excelente alternativa. Se trata de una visita con audioguía que te permite descubrir la bodega y su entorno sin depender de un grupo.

Datos clave de EL GRIFO Your Way

• Duración: 45 minutos aproximadamente.
• Tipo de experiencia: tour con audioguía.
• Precio: 15 € por persona.
• Niños y jóvenes: entrada gratuita hasta 17 años.
• Idiomas disponibles: español, inglés, francés, italiano y alemán.

Qué incluye EL GRIFO Your Way

• Recorrido con audioguía para descubrir la antigua bodega fundada en 1775, a tu propio ritmo.
• Visita al Museo del Vino, donde aprenderás la historia y evolución de la bodega.
• Paseo por los viñedos cubiertos de ceniza volcánica, con cepas centenarias que muestran la singularidad del cultivo en Lanzarote.
• Cata comentada de 2 vinos, guiada por el equipo de la bodega.

Es una opción especialmente interesante para familias con menores o para quienes prefieren descubrir los espacios de forma más independiente. Además, la disponibilidad en varios idiomas la convierte en una alternativa cómoda para visitantes internacionales.

Consejos para la experiencia con audioguía

• Lleva tu teléfono móvil con batería suficiente, ya que lo utilizarás para la audioguía.
• Usa calzado cómodo y protección solar, especialmente en los meses más cálidos.
• Aprovecha la flexibilidad de horarios para encajar la visita en tu planificación del día.

Horarios, reservas y aspectos prácticos de la visita

Antes de organizar tu día de enoturismo en Lanzarote, es útil tener claros los horarios y las características de cada experiencia en EL GRIFO.

Horarios de apertura

• bodega lanzarote: de lunes a viernes, de 10:00 a 17:15 (última entrada).
• Wine bar: de lunes a viernes, hasta las 18:00.
• Tienda: de lunes a viernes, de 10:00 a 18:00.

Comparativa rápida de experiencias

Reservas y disponibilidad

• Es muy recomendable reservar con antelación, especialmente en temporada alta o si deseas un idioma específico para la visita guiada.
• Las visitas guiadas se ofrecen en español e inglés. La audioguía está disponible también en francés, italiano y alemán.
• La bodega ofrece opciones de visitas privadas, sujetas a disponibilidad, ideales para grupos que buscan una experiencia más exclusiva.

Accesibilidad y público

• Personas con movilidad reducida: el acceso a la bodega moderna es posible con ayuda, pero el acceso al museo y a determinadas zonas del viñedo puede estar parcialmente restringido.
• Menores: los niños y jóvenes son bienvenidos en determinadas experiencias, como la visita con audioguía, donde pueden descubrir la historia de la bodega de forma amena.
• Alternativas sin alcohol: aunque todas las experiencias incluyen cata de vino, es posible sustituirla por una bebida sin alcohol si lo prefieres.
• Visita solo de cata: si no deseas hacer un tour, puedes disfrutar de una amplia selección de vinos en el wine bar, sin necesidad de recorrer la bodega.

Política de mascotas

• Por motivos de seguridad e higiene en las zonas de elaboración, no se permiten mascotas durante las visitas a la bodega.
• Sin embargo, la bodega dispone de una zona exterior en el wine bar donde podrás disfrutar de sus vinos en compañía de tu mascota.

Consejos para planificar tu día de enoturismo en Lanzarote

Para sacar el máximo partido a tu visita a EL GRIFO y al entorno de La Geria, estos consejos pueden ayudarte:

• Combina la visita con otros puntos de interés cercanos en el centro de la isla, como miradores, pueblos tradicionales o rutas de senderismo.
• Si te interesa profundizar, elige Wine Lovers por la mañana para aprovechar la luz y el frescor del día en el viñedo.
• Si tienes menos tiempo o viajas con agenda ajustada, opta por Tasting of Selected Wines o EL GRIFO Your Way.
• Lleva siempre protección solar y agua, ya que el clima puede ser seco y ventoso.
• No olvides tu cámara de fotos o el móvil: el contraste entre la ceniza negra, las parras verdes y los muros de piedra es pura inspiración visual.
• Si eres aficionado al vino, aprovecha la visita para tomar notas de cata y comparar percepciones entre los distintos estilos de Malvasía Volcánica y demás variedades.

Lo que opinan los visitantes: una experiencia que deja huella

Los comentarios de quienes ya han visitado EL GRIFO coinciden en varios puntos clave:

• Calidad de las explicaciones: los guías destacan por su conocimiento y por hacer la visita amena, tanto para expertos como para principiantes.
• Entorno espectacular: muchos visitantes mencionan que el paisaje de viñedos sobre lava es uno de los recuerdos más impactantes de su viaje a Lanzarote.
• Variedad y nivel de los vinos: la Malvasía Volcánica, especialmente en versiones como Lías, sorprende por su personalidad y calidad.
• Organización y grupos reducidos: la limitación de plazas, sobre todo en Wine Lovers, permite una experiencia cercana y personalizada.
• Cata como momento culminante: la combinación de vinos y quesos canarios en la experiencia más completa se percibe como un auténtico homenaje a los sabores de la isla.

Muchos viajeros sitúan la visita a EL GRIFO como uno de los grandes aciertos de su estancia en Lanzarote, especialmente quienes buscan ir más allá del sol y la playa y profundizar en la cultura y el paisaje de la isla.

EL GRIFO: donde la historia, el volcán y el vino se encuentran

Enoturismo en Lanzarote significa descubrir cómo la creatividad humana ha sabido aprovechar una tierra aparentemente hostil para crear vinos con identidad propia. En EL GRIFO, esa historia se palpa en cada rincón: desde el lagar de 1775 hasta las cepas protegidas por ceniza volcánica, pasando por su museo, su casa familiar y su wine bar contemporáneo.

Tanto si eliges la experiencia Wine Lovers, la Tasting of Selected Wines o la visita EL GRIFO Your Way con audioguía, encontrarás una propuesta cuidada al detalle, pensada para que salgas no solo habiendo probado grandes vinos, sino entendiendo el esfuerzo, la tradición y la innovación que hay detrás de cada copa.

Planifica tu visita, reserva con antelación y prepárate para brindar en plena Vineyard of the Impossible, donde el volcán y la vid se dan la mano para crear una experiencia de enoturismo difícil de olvidar.